邮电物业公司组织开展食堂菜肴创新交流工作

【发布日期：2013/6/25 0:00:00】  【来源：邮电物业】

为进一步提升员工食堂餐饮服务水平，提升厨师技术技能，不断满足食堂就餐员工多元化的饮食需求，日前，物业公司在东街食堂、闽东大厦及金牛山3个食堂实施定期开展食堂菜肴创新交流工作措施。一是加强食堂菜肴创新工作。要求东街食堂、闽东大厦及金牛山3个食堂“定时保量”实行菜品创新，即每个月每个食堂必须推出快餐菜肴新品3种、宴请特色养生盘菜新品2种，不得重复。通过层出不断地推出新的菜肴品种，让员工持续保持“新感觉”，不断提高员工感知度。二是组织开展创新菜肴制作交流。6月6日，首次创新菜肴交流学习会在东街食堂顺利开展，为食堂厨师提供展示技艺、相互交流、取长补短的平台：首先，对各食堂新推出的创新菜肴进行现场展示、品尝，其次，邀请省电信公司等员工代表进行点评，第三，食堂厨师及相关管理人员参加学习交流观摩，厨师对菜肴的制作特点进行相互交流，互相点评。此次交流会推出了快餐新品菜肴有荔枝萝卜、养生南瓜等，宴请创新菜品有龙汤第一锅、翡翠桂花鱼等，色、香、味、形都独具特色，很适合食堂推广。通过创新交流，不断提高食堂快餐及宴请服务水平，让大家吃出美味、吃出营养、吃出健康。

（邮电物业）